ÉPICE À SHISH TAOUK

Le shish taouk, ce populaire mets libanais, est une version

du shawarma mais à base de poulet.

On l'aime pour assaisonner les poitrines et les brochettes de poulet. Pour rehausser les plats d'agneau. Pour ajouter aux galettes de burgers.

Classique des cuisines turque et libanaise, le shish taouk est un shawarma de poulet grillé que l'on sert émietté ou en sandwich roulé. Il s'accompagne généralement d'une sauce à l'ail à base de yogourt.

Ne contient aucun MSG (glutamate monosodique).

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

CONSERVATION

UTILISATION

CUISINE

Vous pouvez déguster le chich taouk de bien des manières, avec du riz, des légumes, une salade ou en sandwich.

Pour les brochettes, vous pouvez ajouter a l’épice shish taouk du cumin, du sumac ou de la cannelle et diversifierez ainsi le goût de vos brochettes chich taouk.

Combinez ce mélange d’épices à du yogourt grec nature, du jus de citron, de l’huile d’olive et de la menthe fraîche ciselée. Vous pouvez même rajouter du sumac!

MAYONNAISE à L’AIL

1 1/2 c. à thé d’ail en purée

1 c. à thé de sel

1 oeuf

1 c. à thé de sucre granule

1 c. a thé de vinaigre blanc

1 tasse d’huile de canola

SUCRE ERABLE

VOIR AUSSI

AIL POUDRE