ÉPICE TEX MEX

A l'origine le mot Tex Mex est une abréviation de Texas Mexicain, qui désignait les gens descendant des Mexicains mais nés au Texas. Et donc la cuisine est un mélange de cuisine espagnole, mexicaine et américaine.


Ce mélange d’épices relève en force et en saveur les plats de la cuisine mexicaine, en particulier les ragoûts de viandes et les légumes en sauce

piment, ail, oignon, épices,cumin, laurier, muscade, thym.

INGREDIENTS

CONSERVATION

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la

lumière.


Chili con carne, fajitas, tacos, quesadillas, viande hachée, poulet, salades mexicaines, pilons et ailes de poulet au grill, four. Grillades de volaille et poisson.

Ajoutez ces épices à vos plats, plutôt en début de cuisson.


truc:

1 poivron rouge + 1 poivron jaune en lamelles

1 oignon rouge émincé

1 cuil. à café d'épices tex-mex

2 cuil. à s. d'huile de colza

Sel

Dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuil. à s. d'huile, faire cuire à feu moyen : vos lamelles de poivrons + d'oignon rouge. Saupoudrez d'épices. Remuez régulièrement jusqu'à ce que les poivrons soient mous et légèrement colorés. servir aussitôt !

UTILISATION

CUISINE