SON DE BLÉ

Consommer du son de blé est conseillé chez les personnes souffrant de problèmes de constipation et qui ont un taux de cholestérol élevé. Si vous souffrez de diabète, cet aliment est aussi recommandé puisqu'il permet de réguler les variations du taux d'insuline.

Le son de blé est plus indiqué pour favoriser une bonne élimination ou éviter la constipation.

Avec 42 % de fibres, l'enveloppe du blé est un des aliments les plus efficaces contre un transit paresseux. Deux cuillérées à soupe apportent 8 g de fibres sur les 25 à 30 g recommandées par jour.

Vous pouvez saupoudrer vos sons de blé sur vos salades, crudités ou les mélanger à vos laitages. La cuisson n'altérant en rien les propriétés des fibres, intégrez également votre son de blé à vos préparations pour galettes ou crêpes, vos pâtes à pain, pâtes à pizza ou pâtisseries.

UTILISATION

Blé

INGREDIENTS

A conserver dans un lieu frais et sec, à l’abri de la lumière.

CONSERVATION