SEL DE CÉLERI

Le sel de céleri est une bonne alternative au sel de table.


Riche en sodium, le céleri, une fois déshydraté et réduit en poudre permet d'assaisonner tout type de plats. A ne pas confondre avec le sel au céleri qui n'est autre qu'un mélange de sel blanc et de graines de céleri rave râpé, séché et réduit en poudre.


CONSERVATION

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la

lumière.

UTILISATION


Il fait des merveilles saupoudrées sur des légumes ou du poisson. Assaisonner les oeufs, les crudités et les salades avec tomates ou pommes de terre.


Parfumer les pains, saupoudrer sur les soupes, les haricots secs ou les lentilles, assaisonner un jus de tomate ou de carotte, les graines de sésames…

CUISINE