RIZ NOIR DE L'EMPEREUR BIO

C'est en Chine qu’il a commencé à

être consommé, où seul l'empereur et sa

famille avaient le droit d'en manger.


C'est une variété de riz ayant une couleur foncée.


Il exige une cuisson longue, il est donc préférable de le cuire à part. Passés quelques minutes à la poêle, les grains ne collent pas et s'imprègnent rapidement

des saveurs, sans perdre leur authenticité

et leur arôme épicé.


Côté nutrition, le riz noir possède de nombreux bienfaits qui lui confèrent son statut de super aliment pour la santé : il est riche en vitamines B et E, en minéraux, en fibres et en antioxydants.

Etant pauvre en sucre, c'est un aliment sain.


Le riz noir sera apprécié dans une salade froide, dans une farce, en accompagnement d’un plat de poisson…

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.