GRAINES DE FENUGREC
La graine de fenugrec est, en effet, très employée pour prendre du poids, de manière directe, par sa composition riche en glucides et protéines, et indirecte, par sa propriété à ouvrir l’appétit et donc à manger plus.
Elle est donc souvent prescrite dans le traitement de la maigreur, pour donner de l’appétit à des personnes sous traitement médicamenteux, souffrant de maladies coupant l’appétit, ou aux personnes âgées.
Action sur la digestion
Action sur la glycémie
Effet stimulant du système immunitaire
Action sur le système cardio-vasculaire
Action sur le lait maternel
Effet sur la prise de poids
Action sur les personnes convalescentes ou anémiées
Action sur les cheveux / peau
Action sur le système urinaire
Action sur la ménopause
Action anti-inflammatoire
Fenugrec grains entier
INGREDIENTS
À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.
CONSERVATION
Utilisé dans la fabrication d’assaisonnements aromatiques, base à un bouillon, dans la poudre de curry, une marinade, un ragoût, rehausser un café, faire du pastirma turc etc.
Les graines entières et bio sont les plus qualitatives. Elles permettent de réaliser des décoctions et on peut les faire germer.
Si vous voulez les utiliser entiers, vous pouvez les torréfier dans une poêle bien chaude. Vos grains seront ainsi grillés
(ne pas griller trop longtemps).
Faire griller les graines de fenugrec pour faire ressortir de nouvelles notes de saveurs.
Si vous n’êtes pas équipés, il suffit de les faire ramollir dans l’eau en les laissant tremper (jusqu’à 8h de temps)
UTILISATION
CUISINE
Sous forme d’infusion en diluant une cuillère à café de graines de fenugrec dans une tasse d’eau bouillante entre 3 à 5 fois par jour.
INFUSION
Les graines de fenugrec peuvent être mises à macérer dans de l’eau chaude afin de donner une pâte lisse à appliquer sous forme d’un cataplasme sur des zones musculaires ou articulaires douloureuses.
il est recommandé de ne pas dépasser la consommation de 4 grammes de fenugrec.
Il est toujours préférable d’acheter ses propres graines de fenugrec et ensuite les broyer et faire sa propre poudre.
VOIR AUSSI
FEBUGREC CAPSULE VEGETALE
