GRAINES DE FENUGREC

La graine de fenugrec est, en effet, très employée pour prendre du poids, de manière directe, par sa composition riche en glucides et protéines, et indirecte, par sa propriété à ouvrir l’appétit et donc à manger plus.


Elle est donc souvent prescrite dans le traitement de la maigreur, pour donner de l’appétit à des personnes sous traitement médicamenteux, souffrant de maladies coupant l’appétit, ou aux personnes âgées.


Action sur la digestion

Action sur la glycémie

Effet stimulant du système immunitaire

Action sur le système cardio-vasculaire

Action sur le lait maternel

Effet sur la prise de poids

Action sur les personnes convalescentes ou anémiées

Action sur les cheveux / peau

Action sur le système urinaire

Action sur la ménopause

Action anti-inflammatoire


Fenugrec grains entier

INGREDIENTS

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

CONSERVATION

UTILISATION

Utilisé dans la fabrication d’assaisonnements aromatiques, base à un bouillon, dans la poudre de curry, une marinade, un ragoût, rehausser un café, faire du pastirma turc etc.


Les graines entières et bio sont les plus qualitatives. Elles permettent de réaliser des décoctions et on peut les faire germer.


Si vous voulez les utiliser entiers, vous pouvez les torréfier dans une poêle bien chaude. Vos grains seront ainsi grillés

(ne pas griller trop longtemps).


Faire griller les graines de fenugrec pour faire ressortir de nouvelles notes de saveurs.


Si vous n’êtes pas équipés, il suffit de les faire ramollir dans l’eau en les laissant tremper (jusqu’à 8h de temps)

CUISINE

Sous forme d’infusion en diluant une cuillère à café de graines de fenugrec dans une tasse d’eau bouillante entre 3 à 5 fois par jour.

INFUSION

Les graines de fenugrec peuvent être mises à macérer dans de l’eau chaude afin de donner une pâte lisse à appliquer sous forme d’un cataplasme sur des zones musculaires ou articulaires douloureuses.


il est recommandé de ne pas dépasser la consommation de 4 grammes de fenugrec.


Il est toujours préférable d’acheter ses propres graines de fenugrec et ensuite les broyer et faire sa propre poudre.

Voir aussi

fenugrec capsule végétale